投资可追溯性

在过去的四个博客中，我们强调了什么是可跟踪性，为什么它很重要，谁需要它，以及如何选择和实现可跟踪系统。本系列的最后一篇博客将介绍在可跟踪性系统上的投资是如何远远超出可跟踪性的。

如果食品加工者的目标仅仅是实现可追溯性，那么这个目标就太小了。可追溯性不仅仅是一个要遵守的命令，它还是一个投资机会。食品加工公司经常听到来自管理机构或大型食品零售商的可追溯要求，他们只是采取行动来满足要求，却从来没有看到面前的机会。食品可追溯性和良好的召回管理能力是质量工厂生产执行系统(MES)和仓库管理系统(WMS)的副产品。这两个系统结合起来不仅可以为工厂提供可追溯性，而且还可以帮助加工商发展业务，简化生产，消除效率低下的问题，扩大产品销售。这篇博客文章展示了工厂在可追溯性方面的投资可以获得什么样的投资回报率。

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简化生产

可追溯性系统通过集中生产控制帮助简化生产。它们提供了一个创建和管理生产订单，产品文件，产品皮重的位置和标签格式。生产订单可以管理和送到工厂地板，并深入了解生产目标和包装线性能。分配多行以产生相同顺序以减少生产时间。通过使用操作员免费称重和标记解决方案自动化生产线来降低生产成本。植物MES系统还提供了通过生产报告生产的洞察力。这使植物管理能力纳入整体生产吞吐量和效率。

消除效率低下

投资可追溯性使工厂能够创建流程并强制执行配方和过程控制的过程。通过加强工厂的过程控制生产产出变得更加一致，浪费减少，产品质量增加降低QA努力。通过重新激动和将未使用的产品从WIP重新恢复到库存中，消除生产废物。通过在标准重量生产周围设置紧密参数来减少产品赠品。从整个订单履行过程到发货时，他们从他们输入系统中的轨道订单。

扩大产品销售

可追溯系统将允许销售团队实时准确地看到哪些产品可供销售。管理层可以查看趋势销售报告，其中突出显示哪些产品的销售正在扩大，而哪些产品正在失去人气。生产计划人员可以查看客户定期购买的产品，以确保产品在需要时可用。通过详细的库存报告，销售团队可以先销售库存中最老的产品，以减少库存浪费。

产品成本耗费

生产设施可以坚定地掌握与他们产生的每个PLU相关的生产成本。这是因为有效的工厂MES和WMS系统将为他们提供完全可见的可见性，以购买外部商品，WIP流程和劳动力成本。这使处理器能够降低整体生产成本，并从厂房开始改善其盈利能力。这也有助于深入了解当前库存库存的整体成本和价值。

与卡莱尔科技合作!

这一五部分系列已介绍了食品加工和配送行业最重要的主题之一，这是可追溯性和召回管理。通过有效地管理召回，公司可以确保食品安全，减少业务风险，避免昂贵的诉讼。可追溯性解决方案在管理召回方面发挥着核心作用。通过实施目的和经过验证的MES和WMS解决方案，实现了植物广泛的可追溯性。30多年来，北美的食品加工公司一直利用卡莱尔科技的MES和WMS解决方案来实现可追溯性并提高植物生产力。Carlisle的团队在设计，开发，实施和支持植物广泛的可追溯性和生产力解决方案方面经验丰富。卡莱尔的技术专家已成功配置软件和硬件解决方案，以提高植物运营和盈利能力。

Carlisle技术的植物生产力和可追溯性套房

Symphony是Carlisle Technology的工厂生产率和可追溯性软件套件。Symphony采用模块化设计，可以随着客户需求的增长而扩展。通过管理产品文件，标签格式和产品皮重来控制工厂生产。从工厂收集数据，洞察生产，生产力和可追溯性。使用Symphony的仓库管理系统简化运输、接收和订单挑选。Symphony将坚固的工厂地面数据收集(MES)与快速可靠的仓库管理软件相结合，为用户提供整个操作的360度视图。Symphony的主要特点包括:

• 从供应商到客户的可追溯性
• 端到端在制品跟踪，包括基于配方的生产
• 详细库存管理（FIFO，持有，地点和仓库）
• 集中产品和标签管理
• 销售订单，采购订单，产品成本和发票
• 价格清单管理
• 自动从尺度，扫描仪和移动设备中收集数据
• 报告：销售，库存，生产边距和产量
• 与ERP和会计系统的集成

作者：撰写的：Andy Cumpton，销售和营销 - 卡莱尔科技