杀死Abattirs的地板整合 -

我们的系列介绍突出了如何在厂房上实施现代综合解决方案有助于食品厂节省时间和金钱，同时也增加了厂房楼层效率。食物厂可以从Abattoir设施差异很大，进一步加工厂。该博客侧重于现代解决船舶杀死地板的现代解决方案整合到中小型食品厂或Abattoir设施。

杀死地板可以得到很多坏的压力。杀死地板上的透明度和可见性对于帮助Abattoirs生存至关重要。他们经常面对政府审计师，生产者需求，宗教仪式要求和政治活动家的障碍。因此，完全集成的数据捕获系统可以是ABATTIR设施的实际生命线。通过实施集成数据捕获系统，Abattoirs可以有关于通过其设施处理的每种动物或动物批次的实时信息。像卡莱尔的厂房ERP这样的解决方案使处理器或ABATTIR从接受最终产品的销售的动物提供完整的产品可追溯性。

一个典型的解决方案，旨在捕获屠宰层屠宰和动物/尸体信息，将多个组件集成在一起。工厂车间ERP软件，活动物秤，胴体轨道秤，RFID标签阅读器，条码扫描仪，标签打印机，称重/标签软件都需要集成在一起，以形成一个完整的解决方案。

动物接收与识别

许多小工厂仍在人工安排和接收动物进入他们的设施。无论操作者是实际书写还是使用电子表格来记录动物信息，人为错误都很有可能对所记录的数据产生负面影响。

使用集成的植物地板ERP系统，如Carlisle Technology交响乐团™，动物调度和接收集成在一起，使前台和接收谷仓之间的无缝连接。可以打印批次标签并与动物保持或连接到动物笔以帮助识别接收批次。当他们从谷仓到杀死地板移动时，这些批次的标签遵循动物。

根据屠宰场的不同，对动物收获信息的收集也会有所不同。有些植物希望获得所有动物或动物群的活的或接近活的重量。而其他屠宰场想要从动物的体重开始他们的数据收集。

当使用像耳朵标签等个别识别标记的较大的动物或动物加工较大的动物或动物时，大多数Abattoir都希望获得动物的活体重或附近。在Live或近乎直播的情况下，每个动物的耳朵标签扫描接收批次标签。所有这一切都是在动物的耳标仍然附着在动物身上。这有助于防止与动物识别混合。将动物耳标签与每个接收批次相关联将有助于耳标退休和胴体产量数据的收集。一旦扫描了批次标签和耳标标签并且动物被称为尸体标签。接收批次中的每只动物都有自己独特的尸体标签。尸体标签将沿着动物的尸体沿着热标量遵循。

如前所述，一些屠宰场将在热的规模上开始他们的数据收集过程。如果是这样的话，它们就需要手动跟踪哪具尸体的耳标是什么。热秤站将需要能够将耳朵标签、接收批次和热重量联系在一起，以获得热重量胴体标签。

热秤:胴体称重和标签

热鳞片是获取每具尸体数据的关键所在。热秤称重和标签解决方案，如卡莱尔科技毅联汇业™应用程序，有能力记录每个尸体或尸体侧的属性。这些属性将表示有关动物的健康，年龄或尸体缺点的详细信息。

在胴体有头部并被拆除并被完全清理后，胴体挂在待称重的热尺寸上。对于较大的动物，屠体通常分成两侧并单独称重。操作员将扫描现场/靠近Live Station的尸体标签，以拉动正在称重的正确尸体。如果已被拆分，操作员将指示正在权衡哪一方。屠体属性被分配到称重的一半，并将热重记录在该屠体或胎体侧。新的胴体标签将被打印出来并固定到尸体上。新的胴体标签将显示热重，并将尸体侧一直与原来的屠体，耳朵标签和接收批次相关联。热量与现场/近乎活力相结合，将为ABATTIR提供精确的胴体敷料百分比。

冷秤：称重和产量报告

Abattoir设施是否具有冷尺度依赖于许多变量。大多数小处理器都不使用冷尺度。这是因为额外的尺度可能是昂贵的，并且对每个尸体进行额外称重的物理限制。他们还经常缺乏适当的数据收集功能，使其值得他们尝试和计算胴体冷重量的产量。

尸体在被冷却后的最初24-48小时内体重会显著下降。这是因为在尸体冷却过程中水分流失。根据动物种类、脂肪百分比和冷却器内的环境条件，收缩量可能有很大的不同。

当冷秤集成到解决方案中时，由集成厂房ERP解决方案收集的数据可以是巨大的资产。Abattoirs获得能够看到其尸体的平均收缩率。这有助于Abattoirs通过允许它们在需要时纠正较冷的条件来降低平均收缩百分比。它还向Abattoir设施提供更多数据，这些设施正在向生产者销售屠宰和共用服务。如果ABATTOIR设施依赖于收益率报告，则冷秤使其另一个数据点能够计算和报告通过收缩损失多少胴体质量。

向生产发出屠体

植物地板ERP系统，如交响乐团™，专为屠宰场和食品加工场设计，将提供从动物接收到成品生产的可追溯性和产量报告。上面提到的每一个不同的数据收集点都不是必需的，但是它们为收益报告提供了更多的可见性。只对屠体屠宰百分比感兴趣的屠宰场，在将屠体送到屠宰场之前，只会使用活/近活屠宰场和热秤。屠宰场也将纳入冷规模，将有能见度的胴体屠宰百分比和收缩百分比发生在他们的冷却器。胴体冷却时间结束后，就可以投入生产了。

固定在每个尸体上的胴体标签将识别胎体或侧面，其套路可以追溯到原始动物或接收批次。相同的标签可用于将屠体扫描到生产批次。大多数生产设施将向单一生产批次发出多个屠体或侧面。

在切割地板上，当胴体被分解时，切割后的胴体将被称重并按块、盒或组合标记。称重和标记解决方案毅联汇业™将允许操作员选择剪切相关的生产批次。这将使每个件，盒子或组合与胴体或尸体组相关联，这些尸体被扫描到冷却器中并进入生产批次。

利用卡莱尔科技经验！

很容易看到采用现代集成解决方案的价值，该解决方案可以帮助捕获Kill Floor数据，并通过屠宰和进一步处理跟踪尸体。收集到的数据为屠宰场或处理商提供了有价值的信息，并使他们能够充分了解每个胴体或接收批次的历史。

Carlisle Technology在开发、配置、安装和支持全面集成的工厂地面解决方案方面拥有超过30年的经验。这些解决方案已经帮助无数的食品加工者降低了效率低下和提高了生产能力。称重和标记解决方案毅联汇业™和工厂地板ERP类型系统，如交响乐团™是专门为屠宰场和食品加工者，以提高生产力，提供可追溯性和提高工厂地板效率。有了集成的杀层数据收集系统，屠宰场可以克服来自内部和外部需求的障碍。

作者：撰写的：Andy Cumpton，销售和营销 - 卡莱尔科技